Kedves Látogató! Üdvözöljük a

TORNAI PINCÉSZET HONLAPJÁN

Ismerje meg a Tornai Pincészetet a BEMUTATÓ gombra
kattintva,vagy böngésszen kedvére menüpontjaink között!

A TORNAI CSALÁD

Történetünk

Tornai Endre az alapító egykoron alig egy holdas birtokon kezdte el a szőlőművelést és borkészítést. Napjainkra a birtok mérete 54 hektár termőterületre bővült és immáron a harmadik generáció is kiveszi részét a pince mindennapi munkájából.

Gazdálkodásunk ars poeticaja a hagyományok tiszteletben tartása mellett a legkorszerűbb szőlőtermesztési és -feldolgozási technológiák alklamazása. A Tornai Pincészet, mint a Somló hegy meghatározó borászata, több évtizedes tapasztalata alapján kezdeményezője, támogatója a térség termelői együttműködésének. Tesszük mindezt ezt azért, hogy a somlói borok úgy hazai, mint nemzetközi szinten megőrizzék évszázados értékeiket.

Tovább a

» BOROSPINCÉHEZ

A Somló hegy

A borvidék

"A Somló Veszprém megyében, a Marcal-medence keleti szélén található 435 méter magas vulkáni tanúhegy. Neve abból az időből származik, amikor még somfa erdő borította az azóta szőlővel beültetett lankáit. A somlói bor hírneve egykor a tokajiéval vetekedett elsősorban annak köszönhetően, hogy a tüzes, savakban gazdag és testes somlói borok jól tűrték a szállítást. A somlói bort a hazai borfogyasztók körében töretlenül előkelő helyen tartják számon. A somlói bor kizárólag fehér szőlőből készül. A borvidéken legelterjedtebb fajták az Olaszrizling, Juhfark, Furmint, Hárslevelű és Tramini." Bővebben »

Borászat

Borospince

tornai wines

A pincészetünk borkészítésének alapja a nagy szakértelemmel, gondosan előállított kiváló minőségű alapanyag.

A pince a legújabb technológiai elvárásoknak megfelelően készült, a kíméletes feldolgozás után saválló acéltartályokat használunk a reduktív technológiájú irányított borkészítés során. 

A válogatott, legjobb alapanyagokat 12 órás héjon áztatás után a tradíciókat követve 500 literes tölgyfahordókban erjesztjük, majd 8-10 hónapig érleljük. A saválló acéltartályok kapacitása 9000 hl, ebből 4200 hl hűthető. Az ászoktérben 60 darab magyar ászok tölgyfa hordó található.

Tovább

>> BORKÓSTOLÁS

continue tour

Szőlőültetvényeink

A szőlőtermesztés művészete

"

Érdekessége a hegynek, hogy minden oldalán termesztik a szőlőt.

A Pincészet szőlőterületei megtalálhatóak az északkeleti oldaltól Doba, Borszörcsök települések határában egészen a nyugati oldalig Somlószőlős, Somlójenő közigazgatási területéig.

A Tornai Pincészet birtokszerkezete:

A Szent Márton dűlőben találhatjuk, az un. Diossy szőlőt ahol Juhfark fajtát termesztünk. Ez az északi oldalnak köszönhetően egy komoly sav tartalékot képez a meleg száraz nyarak idején. Talaja löszös, agyagos. Jó vízháztartású köves talaj, viszonylag könnyen művelhető.

Az egyik legértékesebb oldala a hegynek az Arany hegy dűlő, melyen többnyire Juhfark fajtát termesztünk. Talaja fentről lefelé haladva a serétes agyagos talaj keveredik a lazább homokos löszös talajjal. Déli lejtésű meleg terület ami a Juhfark szempontjából kedvező.

Az Apátsági dűlő a hegy déli oldalán található, ahová főleg Furmintot és Fiatal Hárslevelűt telepítettünk. Talaját tekintve a felső területek kötött, helyenként erősen köves, míg az alsó területeken löszös talaj található.

A Grófi dűlőben található az 5 ha- os Furmint, valamint az Öreg Hárslevelű. Nagyon jó fekvésű mindkét terület. Az Öreg Hárslevelű egy nedvesebb talajon van, amit a fajta nagyon kedvel, de ennek következtében a betegségek is előbb jelentkeznek.

Az Ilona dűlő egy fekete humuszban gazdag kőtörmelékes talajnak köszönheti a jelentőségét. Gyorsan melegszik és a köveknek köszönhetően meg is tartja a meleget. A hegy lábánál is jó minőségű szőlőt lehet előállítani. Jellemző szőlőfajtája: Olasz rizling.

A hegy lábánál elterülő szőlők a nagy mennyiséget valamint a könnyű borok készítésének alapanyagát szolgálja. Ezekkel a fajtákkal a hegyen nem lehetne előállítani ilyen illatban, zamatban gazdag borokat. A tramini ami korábban a meghatározó fajtája volt a hegynek már csak kizárólag a hegy lábánál termesztett szőlőkből képes harmonikus bort adni.Itt található fajták még a Szürkebarát, Zeusz, Zenit és a Pinot Blanc.

A Százforduló dűlőben termesztünk illatos fajtákat: Tramini, Irsai Olivér, Sauvignon Blanc.

A betakarítás időpontja elsősorban a szőlő érettségi állapotától, beltartalmi értékeitől függ. Kizárólag kézi szüretet alkalmazzuk. A leszüretelt szőlő 1 órán belül beérkezik a feldolgozóba és és megkezdődik annak feldolgozása.

" Bővebben »

Növényvédelmi munkálatok

A szőlőtermesztés művészete

"A növényvédelmi munkálatok előrejelzésre alapozottan, integrált termesztés szabályai szerint zajlanak. A kémiai védelmen túl az agrotechnikai és a biológiai védekezésre is nagy hangsúlyt fektetünk. Így a termesztés során nagy figyelmet kap a hajtásválogatás, törzstisztítás, hónaljhajtások eltávolítása, mely műveletekkel törekszünk az optimális levélfelület/gyümölcs arányt biztosítani, figyelembe véve a fürtzóna és a lombfal átpermetezhetőségét és átszellőzöttségét. " Bővebben »

Szőlészet

A szőlőtermesztés művészete

"A szőlőtermesztésünk filozófiája: csak egészséges érett szőlőből készülhet kiváló minőségű bor. E gondolatmenet határozza meg a termesztéstechnológiánkat." Bővebben »

Vendéglátás

Borkóstolás

tornai winetasting

Pincei vendéglátás

Pincészetünkben egész évben várjuk borkóstolóra, pincelátogatásra, emellett helyi alapanyagokból készült borkorcsolyákat és ínyenc meleg ételeket is kínálunk.

Vinotékánkban a pince összes forgalmazott bora megtalálható, a pincészethez tartozó Somló-múzeumban pedig megismerkedhet a borvidék múltjával és jelenével.


Tovább a

>> BOROKHOZ

continue tour

Borbemutató terem

Csodás kilátással

"A 120 főt befogadó légkondicionált borbemutató terem csoportos borkóstoltatásra, céges és családi rendezvények megtartására egyaránt alkalmas." Bővebben »

Vinotéka

Borkostólás és vásárlás

"A borbemutató terem mellett került kialakításra a vinotéka. A nagyméretű üveg felületek ebben a helyiségben szabad kilátást biztosítanak a csodálatos somlói tájra. Palackos boraink tágas polcrendszeren kerülnek bemutatásra. A vinotékában természetesen lehetősége nyílik a vendégeknek mind a kóstolásra, mind pedig a vásárlásra." Bővebben »

A TORNAI PINCÉSZET

Boraink

tornai wines

A pincészetünk borkészítésének alapja a nagy szakértelemmel, gondosan előállított kiváló minőségű alapanyag. A pince a legújabb technológiai elvárásoknak megfelelően készült, a kíméletes feldolgozás után saválló acéltartályokat használunk a reduktív technológiájú irányított borkészítés során.

A válogatott, legjobb alapanyagokat 12 órás héjon áztatás után a tradíciókat követve 500 literes tölgyfahordókban erjesztjük, majd 8-10 hónapig érleljük. A saválló acéltartályok kapacitása 9000 hl, ebből 4200 hl hűthető. Az ászoktérben 60 darab magyar ászok tölgyfa hordó található. A pince saját palackozó üzemmel rendelkezik, ahol a saját palackozáson túl a borvidék számos termelőjének borait töltjük.

Tovább a

>> HÍREKHEZ

Tudjon meg többet a

Borászatról

Tekintse meg a

Borkínálatot

TORNAI PINCÉSZET

Top Selection

TORNAI PINCÉSZET

Tornai Prémium

TORNAI PINCÉSZET

Tornai Friss

TORNAI PINCÉSZET

Tornai Különlegesség

Aktuális

Hírek & Események

Fekete Norbert a Tornai Pincészet új séfje

Június óta új séf irányítja a konyhát a Tornai Pincészetben. Az elmúlt egy hónapban bebizonyosodott, hogy bármit főz, legyen az esküvői menü, üzleti ebéd vagy hétvégi a la carte választék, az csodálatosan sikerül: aki megkóstolja, csak lelkesedéssel tud nyilatkozni róla. E sorok írója abban a szerencsében részesült, hogy új ételeink bemutatására szervezett fotózáson több menüsorát is megkóstolhatta. Egyszerűen kifogástalan volt minden. Részletek

Somlói Juhfark Ünnep 2018

3. NAGY SÉTÁLÓ KÓSTOLÓ 17 SOMLÓI BORÁSZAT LEGJOBB JUHFARKJAINAK RÉSZVÉTELÉVEL Részletek

Éttermi ajánlatunk a hétvégére

A’LA CARTE ÉTLAP 2018. június 15-17. Részletek