A Sauvignon Blanc ismert világfajta, amely a Somlón is jól érzi magát. Mindig hálás fajta az ajánlások között, hiszen akár magában fogyasztva, akár könnyed ételek mellett kitűnően megállja a helyét.
Igazi illatorgia. Illatában a fajta izgalmas, lendületes aromajegyei dominálnak, csalán, fű, bodza jelennek meg, háttérben trópusi gyümölcsök teszik még gazdagabbá a kortyot. A szájban robbannak az ízek, a gyümölcsös-zöldes aromák mellett háttérben enyhe fahordósság is megjelenik, ami mellett még inkább felerősödnek a fajtára jellemző izgalmas jegyek.
Javasolt ételpárosítás: A bor klasszikus párosítása a spárgás ételek, de emellett lágy sajtok, saláták, lazacos-vajkrémes falatkák mellé is jó választás. Nem mellesleg a világ legjobb fröccsét is ebből a fajtából lehet készíteni.